V zemi síly z jader

Dýně, univerzální génius

Univerzální génius: Dýně je rostlina s účinky téměř na vše a proti všemu. Odpověď je vždy stejná: „Dýně.“ Pouze otázky se mohou lišit. Naprosto jednoduchá: Jak se jmenuje žlutooranžová polní plodina, velká průměrně jako basketbalový míč, která je ve Štýrsku kultovním produktem? Správně! (Dýně).

Snadná: Z čeho se vylisuje litr V EU tajemným symbolem g.g.A. (chráněné zeměpisné označení) označeného štýrského jádrového oleje? Z tří kilogramů jader … Přesně! A teď ta složitější: Co spojuje chutné pesto s pečujícím balzámem na rty a ručně vyráběným papírem z Jižního Štýrska? Správně, všechny tři produkty se vyrábí z d…. Již dlouho se ve Štýrsku celý svět netočí kolem Slunce, ale kolem „Cucurbita pepo L. convar. Citrullina var. styriaca“, štýrské olejové dýně. Na ploše odpovídající 11 000 fotbalových hřišť se v zemi bio jader ročně vypěstuje více než 6 000 tun dýní.

Můžete je použít téměř na všechno a proti všemu. Pomáhají při problémech s meziobratlovými ploténkami, při nočním pomočování, při zvýšené hladině krevních lipidů nebo ucpaných arteriích. Ale také při politické bezradnosti, jako ve západoštýrské obci Preding. Kdo zde rozhoduje, kdo má slovo? Přesně: Dýně! Podle dlouholeté tradice se sejdou zástupci cechů kolem kulatého stolu, v jehož středu stojí miska s kukuřičnou kaší. Do misky se shora vhodí dýně. Kdo je kaší nejvíce potřísněn, je novým dýňovým starostou. Nutno dodat, že rituál popírá principy demokracie, ale důvěřuje náhodě. Ale funguje je to.

A kde se s ní můžeme všude setkat: v olejových mlýnech, hostincích, restauracích, a sklípcích na jihu a východě Štýrska, které můžete nejlépe objevovat na Cyklistické trase štýrskou vinařskou oblastí, na Murské cyklostezce nebo na EuroVelo 9.

Autor: Klaus Herzler