Świętujmy życie i wino

Winnice na naddunajskim szlaku rowerowym

Winogrona kochają delikatny wpływ Dunaju. A człowiek kocha wino i świętowanie. Gdy w połowie listopada w regionie winiarskim Carnuntum , w najdalej wysuniętej na wschód części Dolnej Austrii, winiarze i ich goście wyruszają, aby świętować Göttle Brunner Leopoldigang, oznacza to koniec długiego roku winnego. Piwnice winiarzy z Göttlesbrunn są otwarte tego dnia do degustacji, towarzyszą oni swym gościom podczas spacerów po winnicach, a lokalna gastronomia oferuje wyśmienite menu win.

Podobnie jak w Göttlesbrunn, również w całym regionie winiarskim wzdłuż brzegów Dunaju wino i związana z nim kultura odgrywa główną rolę. Dla podróżujących rowerem to tylko krótki zjazd z trasy znad południowym & północnego brzegu Dunaju, skręcenie w uliczki i dziedzińce winiarni, do heurigerów i ogródków winnych, gdzie życie toczy się wokół wina. Winogrona kochają delikatny wpływ Dunaju, chcą być blisko rzeki. Od tysiącleci. W Dolnej Austrii są to głównie szczepy Grüner Veltliner i Riesling uprawiane w winnicach, w Wiedniu nacisk kładzie się bardziej na apelację „gemischter Satz”, mieszankę składającą się z co najmniej trzech wysokogatunkowych win białych. Również w piwnym regionie Górnej Austrii, wielu winiarzy poświęciło się uprawie różnorodnych winorośli.

Klejnotem w koronie regionów winiarskich Dunaju jest Wachau. Do rzeki przylega imponująca liczba innych regionów winiarskich o znajomych w świecie wina nazwach oferujących turystom rowerowym niezwykłą różnorodność. Kremstal, Kamptal, Traisental, Wagram oraz Carnuntum. I oczywiście Wiedeń , nawiasem mówiąc, jedyna na świecie metropolia, której powierzchnia upraw leży w całości w granicach miasta!

Wino, jego wzrost, dojrzewanie i związane z tym tradycje wyznaczają rytm pracy oraz festiwali producentów wina. Począwszy od winiarskiej wiosny z degustacjami nowego rocznika, poprzez okres letni ze swymi licznymi imprezami „Open Air” aż do szczytu sezonu, winobrania i „winiarskiej jesieni”. Wraz z festiwalami wina, takimi jak wspomniany na wstępie Göttle Brunner Leopoldigang odbywają się chrzciny wina, a ściślej mówiąc jego poświęcenie. Wino otrzymuje swoją nazwę oraz – jak nakazuje tradycja – dopiero od tej chwili można do bieżącego jego rocznika rzec „Prost!”. A więc: Prost! Za Dunaj!

Autor: Donau Oberösterreich / Donau Niederösterreich