La contadina di città

Ritorno alle origini

Anna Bracher racconta della sua vita quotidiana di venditrice al mercato: ascoltandola viene subito voglia di una visita, per circondarsi di pane fresco e di frutta e verdura locali. Descrive con orgoglio le creazioni casearie e i prodotti a base di carne della sua fattoria: insieme al marito la gestisce nel nord di St. Pölten, non lontano dalla pista ciclabile della valle del Traisen; si definisce una “contadina di città”.

Vende i suoi prodotti due volte alla settimana, nella piazza della cattedrale della città. Il giovedì e il sabato c’è il tradizionale mercato settimanale, dove ad attirare gli acquirenti sono non solo il cibo, ma anche i tessili e altri prodotti come cesti o vasellame, fiori, piante ed erbe. Oltre al mercato settimanale della Domplatz, a St. Pölten esiste un mercato agricolo, al quale partecipano esclusivamente i venditori diretti. Ogni venerdì si incontrano a Pater-Paulus-Platz. Direttamente dal Medioevo il “Tägliche Markt” si svolge sulla Herrenplatz, dove il martedì invece l’offerta si amplia con pane, formaggi e prodotti a base di carne del “Citymarkt”.

La piccola produttrice agricola Anna Bracher apprezza particolarmente l’alta qualità dei prodotti dei tre mercati di St. Pölten, che provengono da agricoltori della zona circostante. Questo garantisce freschezza, autenticità e naturalità del prodotto. Una selezione di produttori commerciali diversi garantisce la varietà dell’offerta.

Il pubblico dei mercati di St. Pölten è colorato e vario. Specialmente il sabato, le famiglie si divertono a fare shopping con i bambini, mentre nei giorni feriali le persone che lavorano arrivano spesso intorno alle 7 del mattino, per fare la spesa prima dell’inizio del lavoro. Il mercato del Domplatz ospita anche vari eventi: in autunno si festeggia il ringraziamento, mentre nel periodo natalizio i visitatori potranno gustare vin brulé e punch. In giorni prestabiliti le scuole alberghiere di St. Pölten cucinano per i visitatori del mercato. In altre occasioni, presso il “Genussmeile” vengono presentati prodotti premiati per la loro eccellenza alla fiera di Wieselburg. Gli eventi “Gästival”, nella piazza della cattedrale, offrono ai comuni ospitanti la possibilità di presentarsi con la propria gastronomia e la propria musica ma, allo stesso tempo, di conoscere più da vicino St. Pölten.

Una mattina al mercato è per molti la combinazione ideale tra l’utile e il piacevole: consente di fare acquisti presso i tre affascinanti mercati di St. Pölten e di godersi l’atmosfera, gustando un bicchiere di vino o di birra.

Autrice: Sophie Jaeger