Il più piccolo birrificio di weiß al mondo

Birrificio artigianale Bogner

Tutto iniziò esattamente il 26 maggio 1996, il giorno del compleanno del mastro birraio. Mentre i birrifici misurano la loro produzione in diverse centinaia o migliaia di ettolitri, il birrificio Bogner produce 1.000 litri di birra per processo di produzione.

Il mastro birraio Helmut Bogner attribuisce grande importanza alla varietà e nel suo laboratorio crea sei differenti varietà di succo d’orzo. Trattandosi del più piccolo birrificio commerciale nel mondo della birra chiara, oltretutto appena agli inizi, questa è naturalmente una sfida. Il repertorio di produzione comprende classici come Helles e Weißbier, o novità come la Zwickl e la Bogner Dunkles.

In qualità di mastro birraio si è naturalmente legati alla propria regione, motivo per cui si selezionano solo materie prime provenienti dalla regione, senza eccezioni. Soprattutto in estate, la sete degli amanti della birra è spesso maggiore della produzione. Per chi desidera farsi un’idea di questo birrificio artigianale, il signor Bogner ga da guida, finché il tempo glielo consente, attraverso i suoi saloni sacri nel bellissimo quartiere di Haselbach, a Braunau, situato direttamente sulla pista ciclabile dell’Inn. Naturalmente vengono proposte anche le migliori prelibatezze dell’Innviertel, che si possono gustare nel tradizionale giardino per gli ospiti o accanto al birrificio.

Autore: MP